参数属性：

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自动炒菜机

项目信息

产品型号  RYJ/CD2117
 额定电压  3N~380±5%
 额定频率  50Hz±1Hz
 额定加热功率  40kW，50kw，60kw
 搅拌功率  3kW
 重量  1300kg
 锅翻转功率  0.37kW
 锅内径  φ1200mm
 锅深度  750mm
 容积  400L（600L ）
 上水口直径  DN15
 外形尺寸  2190×1700×1900mm

项目详情

       电磁加热自动炒菜机在中式菜肴成品、半成品烹饪中代替人工炒制，单台设备节省厨师2-3人，且炒制更为均匀。产品具有双温度控制系统，微电脑自动精确控温，可根据需要自由调节加热温度及实现多种温度控制方式。火力可调5档，可满足大部分烹饪火力要求。本设备采用行星式搅拌，搅拌均匀，无死角，且搅拌速度可根据需要自由调节。
       用户可以通过控制面板轻松设定各类参数及炒制程序，用精确的温度控制、搅拌速度控制及加热时间控制，实现中式菜肴烹饪的机械化、标准化、工业化生产，在节省人工成本的同时提高菜品品质。

 设备优势：
       1）火力强劲，加热迅速，能满足大部分菜品烹饪要求。微电脑精确控温，双重温度监测锅底和菜品温度，实现自动炒菜标准化。
        2）搅拌均匀，无死角，速度可人为控制也可用程序设定。自动搅拌减少人工操作，提高炒制均匀度，提高菜品品质。
        3）锅体采用10mm厚的430不锈钢钢板一次冲压成型，整个锅体呈半球形，搅拌无死角；加热均匀，不糊锅。锅体耐磨耐化学腐蚀，可以保证至少用10年以上，而且不锈钢材料干净卫生，便于清洁。
        4）搅拌片采用进口聚四氟乙烯制成，耐磨耐高温，无毒，符合食品生产要求，特别适用于食品领域。
        5）编制炒菜程序输入微电脑控制系统，炒菜机自动调节炒菜过程中各个节点的炒制温度和翻转速度，并在相应节点提示加入相应菜、料，使生产过程卫生、方便、安全，实现标准化。
        6）400/600L容积可选，单次加工量：肉类：40-60kg；菜、叶类：20-40kg。加工量大，自动化程度高，大大降低厨师的劳动强度，有效提高中央厨房的工作效率。